昔から上矢作地域で食べられていた田舎味噌を、おばあちゃんたちから教わり受け継いで作りました。
おばあちゃん直伝の「蒸し製法」で作るお味噌は、大豆を余すことなく丸ごと使っているので、大豆の旨み、栄養素がぎゅっと詰まっています。
また、10か月以上じっくりゆっくり熟成させることでお味噌のコクが深く、しっかりとした味わいです。
豆から畑に蒔いて育てた大豆、恵那市上矢作産のお米、自家製で発酵させた麹を使い、手間暇かけて作りました。
クール便になります。
内容量：1ｋｇ 870円
500ｇ 480円
ゆるくてとけやすい味噌550ｇ(チューブ入り） 540円
原材料：大豆（恵那産）、丸麦、塩、米（恵那産）
賞味期限：発送より3か月以上
＊クール便になります。
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